अननसची संपूर्ण माहिती Pineapple Information in Marathi

Pineapple Information in Marathi नमस्कार मित्रांनो आपण या पोस्ट मध्ये अननस बद्दल दाम्पूर्ण माहिती जाणून घेणार आहोत. अननस (अनानास कोमोसस) ही ब्रोमेलियासी कुटुंबातील सर्वात आर्थिकदृष्ट्या महत्त्वाची वनस्पती आहे. ही खाण्यायोग्य फळांसह उष्णकटिबंधीय वनस्पती आहे. अननस हे मूळचे दक्षिण अमेरिकेचे आहे, जेथे ते शेकडो वर्षांपासून घेतले जात आहे. अननस 17 व्या शतकात युरोपमध्ये दाखल झाल्यामुळे लक्झरीची एक प्रमुख सांस्कृतिक प्रतिमा बनली. 1820 पासून अननस व्यावसायिकरित्या ग्रीनहाऊसमध्ये आणि अनेक उष्णकटिबंधीय वृक्षारोपणांवर घेतले जाते.

शिवाय, हा जगातील तिसरा सर्वात मोठा उष्णकटिबंधीय फळ उत्पादक आहे. विसाव्या शतकात हवाई हे अननसाचे प्रमुख उत्पादक होते, विशेषतः युनायटेड स्टेट्ससाठी. दुसरीकडे, कोस्टा रिका, ब्राझील आणि फिलीपिन्सने 2016 पर्यंत जगातील एक तृतीयांश अननसाचे उत्पादन केले. अननस एक लहान झुडूप म्हणून विकसित होतात, ज्यामध्ये परागण न झालेल्या वनस्पतीच्या स्वतंत्र फुलांमुळे अनेक फळे तयार होतात. झाडाचा प्रसार सामान्यतः साइड शूट किंवा फळाच्या शीर्षस्थानी तयार केलेल्या ऑफसेटमधून केला जातो आणि तो सुमारे एक वर्षात परिपक्व होतो.

अननस हे एक वनौषधीयुक्त बारमाही आहे जे 1.0 ते 1.5 मीटर (3 फूट 3 इंच ते 4 फूट 11 इंच) उंचीपर्यंत वाढते, तरीही ते जास्त वाढू शकते. झाडाचे स्टेम लहान आणि साठलेले असते, त्यात ताठ, मेणाची पाने असतात. त्याचे फळ बनवताना ते 200 पर्यंत फुले निर्माण करू शकते, जरी काही मोठ्या फळांच्या जाती जास्त उत्पन्न देऊ शकतात. फुलांची निरनिराळी फळे एकत्र येऊन फुलल्यावर असंख्य फळे तयार होतात. पहिले फळ तयार झाल्यानंतर, बाजूच्या कोंब (व्यावसायिक उत्पादकांद्वारे ‘सुकर’ म्हणून ओळखले जाते) मुख्य देठाच्या पानांच्या अक्षांमधून बाहेर पडतात.

हे शोषक वंशवृद्धीसाठी काढले जाऊ शकतात किंवा अधिक फळे देण्यासाठी मूळ रोपावर सोडले जाऊ शकतात. पायथ्याभोवती दिसणारे शोषक व्यावसायिक पद्धतीने लावले जातात. यात 30 किंवा त्याहून अधिक अरुंद, मांसल, कुंडाच्या आकाराची पाने आहेत ज्याच्या किनारी तीक्ष्ण काटे आहेत जी 30 ते 100 सेंमी (1 ते 3+12 फूट) लांब आहेत आणि मजबूत स्टेमभोवती आहेत. वाढीच्या पहिल्या वर्षात अक्ष लांब आणि घट्ट होतो, जवळच्या सर्पिलमध्ये अनेक पाने असतात.

स्टेम सुमारे 100 सर्पिल पद्धतीने मांडलेल्या, तिरंगी फुलांसह एक अणकुचीदार फुलणे बनते, प्रत्येक 12 ते 20 महिन्यांनंतर ब्रॅक्टने तयार केला जातो. अंडाशय बेरी बनवतात, जे एकत्र येऊन एक प्रचंड, संक्षिप्त, असंख्य फळ तयार करतात. अननसाचे फळ साधारणपणे दोन आंतरलॉकिंग हेलिकेसमध्ये आयोजित केले जाते, एका दिशेने आठ आणि दुसऱ्या दिशेने तेरा.

Pineapple Information in Marathi
Pineapple Information in Marathi

अननसची संपूर्ण माहिती Pineapple Information in Marathi

अनुक्रमणिका

अननसाचा संपूर्ण इतिहास (The whole history of pineapple)

दक्षिण ब्राझील आणि पॅराग्वेमधील पराना-पॅराग्वे नदीचे निचरा जंगली वनस्पतींचे घर आहे. जरी त्याच्या पाळीवपणाबद्दल काहीही माहित नसले तरी ते दक्षिण अमेरिकेत लोकप्रिय पीक बनले आहे. पेरू मध्ये 1200 – 800 BC (3200-2800 BP) आणि मेक्सिकोमध्ये 200 BC – AD700 (2200-1300 BP) पासून लागवडीचे/वापरण्याचे पुरातत्वीय पुरावे, जेथे माया आणि अझ्टेक यांनी त्यांची वाढ केली. क्रॉप केलेले अननस हे 1400 च्या उत्तरार्धात मोठ्या प्रमाणावर उपलब्ध होते आणि मूळ अमेरिकन लोकांच्या आहाराचा एक सुसंगत भाग होता.

4 नोव्हेंबर 1493 रोजी ग्वाडेलूप येथे अननस शोधणारा कोलंबस हा पहिला युरोपियन होता. 1550 पर्यंत पोर्तुगीजांनी ब्राझीलमधून हे फळ घेऊन भारतात आणले. ‘रेड स्पॅनिश कल्टिव्हर देखील स्पॅनिश लोकांनी लॅटिन अमेरिकेतून फिलिपाइन्समध्ये आणले होते आणि किमान 17 व्या शतकापासून कापडाच्या उद्देशाने त्याची लागवड केली जात आहे.

कोलंबसने झुडूप स्पेनला परत नेले, त्याला पिया डी इंदेस असे नाव दिले, ज्याचा अर्थ “भारतीय पाइन” आहे. अननसाचा मूळ उल्लेख पीटर मार्टियरच्या डेकेड्स ऑफ द न्यू वर्ल्ड (1546) आणि अँटोनियो पिगाफेट्टाच्या रिलाझिओन डेल प्राइमर व्हियाजिओ इनटोर्नो अल मुंडो (1524-1525) मध्ये करण्यात आला होता, ज्यामध्ये ओव्हिएडोच्या हिस्टोरिया जनरल डी लास इंडियाज (1535) यांनी प्रथम ज्ञात चित्रण दिले होते.

अननसचा वापर कसा करावा (How to use pineapple)

अननसाचे मांस आणि रस जगभरातील पाककृतींमध्ये वापरला जातो. अनेक उष्णकटिबंधीय राष्ट्रांमध्ये रस्त्याच्या कडेला स्नॅक म्हणून अननस तयार करून विकले जाते. मध्यभागी ठेवलेल्या काठीने ते संपूर्ण किंवा अर्ध्या भागांमध्ये खरेदी केले जाऊ शकते. पश्चिमेकडे, मध्यभागी चेरी असलेले संपूर्ण, कोरड काप हे पारंपरिक हॅम गार्निश आहेत. अननसाचे तुकडे फ्रूट सॅलड सारख्या डेझर्टमध्ये तसेच पिझ्झा टॉपिंग्स सारख्या चवदार पदार्थांमध्ये किंवा हॅम्बर्गरवर ग्रील्ड रिंग म्हणून आढळू शकतात.

हॅमोनाडो, आफ्रीटाडा, केंग सोम प्ला, आणि हवाईयन गवताची गंजी हे सर्व पारंपारिक अननसाचे पदार्थ आहेत. दही, जाम, मिठाई आणि आईस्क्रीममध्ये ठेचलेले अननस वापरले जाते. अननसाचा रस पेय म्हणून दिला जातो आणि पिया कोलाडा आणि टेपाचे पेय यांसारख्या कॉकटेलमध्ये देखील हा एक महत्त्वाचा घटक आहे. 18 व्या शतकापासून, फिलीपिन्सने नटा दे पिया म्हणून ओळखले जाणारे क्लासिक जेलीसारखे मिठाई तयार केले आहे. अननसाचा रस तयार करण्यासाठी कोमागाटेबॅक्टर झायलिनसने आंबवले जाते.

अननस व्हिनेगर हा  होण्दुरण आणि फिलिपिनो पाककृतींमध्ये एक सामान्य घटक आहे, जिथे तो जागेवरच बनवला जातो. हे सामान्यत: मेक्सिकोमधील रसापेक्षा संपूर्ण फळांच्या साली वापरून बनवले जाते, जरी ते वारंवार तैवानच्या पाककृतीमध्ये अननसाचा रस आणि धान्य व्हिनेगर एकत्र करून तयार केले जाते.

2012-2016 मध्ये, युरोपियन युनियनने जगभरात उत्पादित केलेल्या सर्व अननस रसांपैकी अर्धा रस वापरला. नेदरलँड्स हे अननसाच्या रसाचे युरोपातील प्रमुख आयातदार होते. 2012-2016 या कालावधीत, थायलंड, कोस्टा रिका आणि नेदरलँड हे युरोपियन युनियन बाजारातील तीन प्रमुख पुरवठादार होते.

थायलंड, इंडोनेशिया आणि फिलीपिन्सने 2017 मध्ये सर्वाधिक अननसाचा रस वापरला, जो एकूण जागतिक वापराच्या 47 टक्के आहे. अंगोलामध्ये 2007 ते 2017 पर्यंत अननसाच्या रसाच्या वापरामध्ये सर्वाधिक वाढ झाली आहे. त्यांच्या लोकसंख्येच्या तुलनेत, चीन आणि भारतामध्ये अननसाच्या रसाचा वापर कमी आहे.

पोषण:

कच्च्या अननसाच्या लगद्यामध्ये 86 टक्के पाणी, 13 टक्के कर्बोदके, 0.5 टक्के प्रथिने आणि कोणतेही चरबी (टेबल) नसते. कच्च्या अननसात 100-ग्राम संदर्भ रकमेमध्ये 209 किलोज्यूल (50 किलोकॅलरीज) अन्न ऊर्जा असते आणि ते मॅंगनीज (44 टक्के DV) आणि व्हिटॅमिन सी (58 टक्के DV) चा चांगला स्रोत आहे, परंतु इतर कोणतेही सूक्ष्म पोषक लक्षणीय प्रमाणात नाहीत.

अननसाचे मूळ काय आहे? (What is the origin of pineapple?)

अननसाची नेमकी उत्पत्ती अज्ञात असताना, वनस्पतिशास्त्रज्ञ सहमत आहेत की ते अमेरिकेतून आले आहे, बहुधा अर्जेंटिना, पॅराग्वे आणि ब्राझील ज्या प्रदेशात भेटतात. वनस्पती हवाईमध्ये कशी आली आणि पाळीव झाली याची कथा पौराणिक आहे.

अननसाचा सुरुवातीचा उद्देश काय होता? (What was the initial purpose of the pineapple?)

ते पहिल्यांदा वापरण्यापेक्षा डिनर पार्टीमध्ये प्रदर्शनासाठी वापरले गेले आणि ते कुजले जाईपर्यंत ते पुन्हा वापरले गेले. 18 व्या शतकाच्या उत्तरार्धात ब्रिटीश इस्टेटवरील फळांचे उत्पादन श्रीमंत अभिजात वर्गांमधील तीव्र स्पर्धेचे स्त्रोत बनले.

पहिले अननस कोणत्या वर्षी सापडले? (In which year was the first pineapple found?)

अननस (वैज्ञानिक नाव: अनानास कॉमोसस ) हे मूळचे दक्षिण अमेरिकेतील आहेत, परंतु त्यांनी 1493 मध्ये ग्वाडेलूप या कॅरिबियन बेटावर जाण्याचा मार्ग पत्करला, जिथे क्रिस्टोफर कोलंबसने प्रथम त्यांचे काटेरी मुकुट पाहिले.

अननसासाठी कोणते वातावरण चांगले आहे? (What is the best environment for pineapple?)

अननस ही एक उष्णकटिबंधीय किंवा जवळ-उष्णकटिबंधीय वनस्पती आहे जी फक्त 30°N आणि 25°S (हरितगृहात असल्याशिवाय) कमी उंचीवर वाढते. वनस्पती 65° आणि 95°F (18.33° आणि 45°C) दरम्यान तापमानाला प्राधान्य देते, तर ते थोड्या काळासाठी थंड रात्री सहन करू शकते.

अननस कोणत्या मातीत वाढू शकतो? (Pineapple Information in Marathi)

सर्फॅकच्या एक मीटरच्या आत जड चिकणमाती किंवा खडक नसलेली नॉन-कॉम्पॅक्टेड, चांगली वातानुकूलित आणि मुक्त निचरा होणारी चिकणमाती, वालुकामय चिकणमाती आणि चिकणमाती चिकणमाती या अननस उत्पादनासाठी सर्वोत्तम माती आहेत.

अननसाचे काही फायदे (Some benefits of pineapple)

  1. अननसाच्या सेवनाने शरीराची पचनक्रिया व्यवस्थित राहते. या फळामध्ये तंतूंचे अस्तित्व हे यामागचे स्पष्टीकरण आहे. हे खाल्ल्याने बद्धकोष्ठतेवर उपचार मिळू शकतात.
  2. अननस फळ तुमचे वजन कमी करण्यास मदत करू शकते. या फळामध्ये चरबीचे प्रमाण अत्यंत कमी असते. हे नियमित आणि नियंत्रित आधारावर सेवन केल्याने वजन कमी करण्यात मदत होते.
  3. अननसात पोटॅशियमचे प्रमाण जास्त असते, जे रक्तदाब नियंत्रित ठेवण्यास मदत करते.
  4. अननसातील बीटा कॅरोटीन विशेषत: दमा असलेल्या रुग्णांसाठी चांगले आहे.
  5. मजबूत हाडे तयार करण्यासाठी अननसाचा रस चांगला आहे. या फळामध्ये जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मोठ्या प्रमाणात असतात जे हाडे मजबूत करण्यास मदत करतात.
  6. किडनी स्टोन झाल्यास अननसाचा रस खावा. परिणामी, दगड विखुरतात आणि बाहेर पडतात.
  7. अननसाच्या सेवनाने कर्करोगासारख्या आजारांचा धोका कमी होतो.
  8. अननस हे जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचा उत्कृष्ट स्रोत आहे ज्यामुळे तुमची दृष्टी सुधारण्यास मदत होते.
  9. अननस फळामध्ये रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्याची क्षमता असते. यामध्ये व्हिटॅमिन सीचे प्रमाण जास्त असते, ज्यामुळे रोगप्रतिकारशक्ती वाढते.
  10. अननस शरीरातील जळजळ कमी करण्यास देखील मदत करते. या फळामध्ये ब्रोमेलेन असते, जे जळजळ कमी करण्यास मदत करते.
  11. अननस फळामध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे असतात. हे फळ दिसायला उत्तम आहे. यामुळे चेहऱ्यावरील मुरुमांपासून सुटका मिळते. त्वचा चमकू लागते. त्याचा रस यामध्ये मदत करू शकतो.

अननसाचे काही तोटे (Some disadvantages of pineapple)

  1. कोणत्याही फळाचे अतिसेवन एखाद्याच्या आरोग्यासाठी हानिकारक असू शकते. अननसाचे सेवन माफक प्रमाणात करावे. त्यात साखर असल्यामुळे, मधुमेहींनी ते डॉक्टरांच्या परवानगीनेच प्यावे.
  2. गर्भवती महिलांनी अननसाचे सेवन करू नये. गर्भधारणेदरम्यान सेवन करणे धोकादायक आहे.
  3. जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने मळमळ आणि उलट्या होऊ शकतात. त्याचा वापर मर्यादित करणे महत्वाचे आहे.

एका अननसाचे रोप बनण्यास तीन वर्षे लागू शकतात

जेव्हा अननस पूर्ण परिपक्वता प्राप्त करते, ज्याला तीन वर्षे लागू शकतात, तेव्हाच तुम्ही त्याच्या श्रमाचे फायदे घेऊ शकता. तरीही, घरगुती रोपे म्हणून वाढवलेल्यांना बहर येण्यास आणि फळ देण्यास संकोच वाटत असेल.

अननस काही मनोरंजक तथ्ये (Pineapple Information in Marathi)

एका हंगामात, एका झाडापासून फक्त एक अननस तयार होतो.

आणि या सर्व काळानंतर, पूर्ण परिपक्वता प्राप्त केल्यानंतर तुम्हाला फक्त एक अननस मिळेल. होय, अननसाचे रोप फक्त वर्षातून एकदाच फुलते आणि फळ देते.

एक अननस वनस्पती 50 वर्षांपर्यंत जगू शकते आणि फळ देत राहते.

ते एकूण 50 अननस आहेत!

अननस हे पाइनकोन किंवा सफरचंद सारखे नसते. खरं तर, ते एक बेरी आहे.

सर्व काही खोडसाळपणा आहे. अननस हा मध्यवर्ती देठाने जोडलेला वेगळा फळांचा समूह आहे. अननस एक बोरासारखे बी असलेले लहान फळ आहे, आपण याबद्दल तांत्रिक जाणून घेऊ इच्छित असल्यास.

कोस्टा रिकन अननसांचा वाटा युरोपमध्ये विकल्या जाणार्‍या सर्व अननसांपैकी 75% आहे.

2017 मध्ये डॉलरमध्ये सर्वाधिक अननस निर्यात करणारे शीर्ष 15 देश खाली सूचीबद्ध आहेत.

काही मनोरंजक अननस तथ्ये काय आहेत?

अननस हे शेकडो स्वतंत्र फळांपासून बनलेले असतात. अननस पिकण्यायोग्य फळ बनण्यासाठी 18-20 महिने लागतात. ख्रिस्तोफर कोलंबसने 1493 मध्ये त्यांचा शोध घेण्यापूर्वी, अननस दक्षिण अमेरिकेत स्थानिक होते. ब्रोमेलियाड्स फक्त एक खाद्य फळ देतात, अननस.

प्रसिद्धीसाठी अननसाचा दावा काय आहे?

ब्रोमेलेन, अननसात आढळणारे एन्झाइम, जळजळ कमी करून संधिवात वेदना कमी करण्यास मदत करू शकते. त्यामध्ये व्हिटॅमिन सी देखील जास्त असते, जे तुमच्या रोगप्रतिकारक शक्तीला समर्थन देते. हवाई हे पूर्वी जगातील सर्वात मोठे अननस उत्पादक आणि युनायटेड स्टेट्सला अननसाचे प्रमुख पुरवठादार होते.

अननसाचे नाव कोणी दिले?

1493 मध्ये कॅरिबियनच्या मोहिमेवर, कोलंबसने ग्वाडालूप बेटावर हे फळ शोधले. या विचित्र नवीन फळामध्ये एक अपघर्षक, बाहेरून खंडित, पाइनकोन प्रमाणेच, आणि युरोपियन डोळ्यांप्रमाणे सफरचंद प्रमाणेच आतील लगदा दिसून आला. म्हणून त्यांनी दोन्ही एकत्र केले आणि “अननस” हे नाव समोर आले.

अननस नावाचे मूळ काय आहे?

“अननस’ हा शब्द प्रथम 1398 मध्ये इंग्रजीमध्ये दिसला, जेव्हा तो शंकूच्या आकाराच्या झाडांच्या पुनरुत्पादक अवयवांचे वर्णन करण्यासाठी वापरला जात होता (आज ‘पाइन शंकू’ म्हणून ओळखले जाते).” अननसाचे साम्य असल्यामुळे, युरोपियन संशोधकांनी या उष्णकटिबंधीय फळाला ‘अननस’ असे नाव दिले, जेव्हा त्यांनी ते दक्षिण अमेरिकेत शोधले.

अननस सर्वोत्तम फळ काय बनवते?

अननसात अँटिऑक्सिडंट्स जास्त असतात, ज्यामुळे हृदयविकार, मधुमेह आणि कर्करोग यांसारख्या जुनाट आजारांचा धोका कमी होण्यास मदत होते. अननसातील अनेक अँटिऑक्सिडंट्स बंधनकारक असल्यामुळे, त्यांचे प्रभाव जास्त काळ टिकू शकतात.

हे पण वाचा 

आज आपण काय पाहिले?

तर मित्रांनो, वरील लेखात आपण Pineapple information in marathi पाहिली. यात आपण अननस म्हणजे काय?  महत्व आणि इतिहास बद्दल भरपूर काही जाणून घेतले. मला असे वाटत आहे कि, तुम्हाला अननस बद्दल सर्व काही माहिती मी वरील लेखात दिली आहे.

आमचा एकच हेतू असतो कि, आपल्या मराठी बांधवाना सर्व माहिती एकाच लेखात प्रधान करणे. कारण इंटरनेट एकाच विषय वर खूप लेख पाहण्यास मिळतील, पण आम्ही सर्व काही माहिती एकाच लेखात देण्याचा प्रयत्न करत असतो. जेणे करून तुम्हा सर्वानाचा वेळ वाया न जाऊ.

तसेच Pineapple In Marathi हे लेख तुम्हाला कसे वाटले ते नक्की comment box मध्ये सांगा, जेणे करून आमच्या लेखात झालेली चूक आम्ही लवकर सुधारण्याचा प्रयत्न करू. जर मित्रांनो तुमच्या कडे Pineapple बद्दल आजून काही माहिती असेल तर नक्की सांगा. कारण तुम्ही दिलेली अननसची माहिती वरील लेखात समाविष्ट करूया.

तर मित्रांनो, वरील अननसची माहिती या लेखातून तुम्हाला काही शिकायला मिळाले असेल तर तुम्ही नक्की सोशल मिडिया म्हणजे Facebook, Twitter आणि Whatsapp शेअर करा.

Leave a Comment